कही आप भी तो नहीं पी रहे नकली शहद करें असली शहद की पहचान जानें फायदे

कही आप भी तो नहीं पी रहे नकली शहद करें असली शहद की पहचान जानें फायदे 

असली या शुद्ध शहद मधुमक्खियों द्वारा फूलों के पराग और मधुरस से बनाई जाने वाली नेचुरल मिठास है। इसमें चीनी, चीनी‑सिरप, केमिकल या बाकी मिठास की मिलावट नहीं होती है। कच्चा और अनप्रोसेस्ड शहद में एंजाइम, एंटीऑक्सीडेंट और कम क्वांटिटी में पॉलिन जैसे एलिमेंट भी मिलते हैं कई बार मार्केट से हम नकली शहद ले आते है जो कई तरीके से नुकसान भी पहुंचा देता है। 

नकली शहद में होती है मिलावट 

मार्केट में बहुत सारे शहद के ब्रांड सिर्फ नाम के लिए शहद कहलाते हैं लेकिन इस के अंदर पानी, चीनी‑सिरप या उबली हुई चीनी का घोल मिला देते है कभी‑कभी उन्हें रंग और गाढ़ापन देने के लिए कुछ केमिकल्स भी मिक्स कर दिए जाते हैं। ऐसा शहद मीठा तो होता है लेकिन असली शहद जैसे हेल्दी गुण नहीं रखता है।

करें असली शहद की पहचान 

हर आप भी असली शहद की पहचान करना चाहते है तो आपको बता दें कि असली शहद का रंग पूरी तरह से एक सा नहीं होता है यह फूलों की स्पीसीज के हिसाब से हल्का पीला, सुनहरा या गहरा भूरा हो सकता है। 

• इसकी खुशबू नरम, फूलों‑जैसी और हल्की मधुमक्खी‑वाली सुगंध जैसी लगती है। इस में गाढ़ापन थोड़ा ज्यादा होता है और नीचे धारा सी बहकर जमता है और हाथ पर लगाने पर पतला होकर नहीं फैलता है।

करें पानी से टेस्ट

आप आसानी से इसके लिए पानी से टेस्ट भी कर सकते है इस के लिए एक गिलास साफ पानी में एक चम्मच शहद डालें। 

• असली शहद धीरे‑धीरे नीचे बैठता है जबकि नकली या फीका शहद पानी में तुरंत घुल जाता है क्योंकि उस में कलर मिल होता है और नकली वाला कम गाढ़ा होता है। 

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टिश्यू या कागज़ से टेस्ट

एक टिश्यू पेपर या ब्लॉटिंग पेपर पर एक बूंद शहद की डालें। अगर पेपर तुरंत नम हो जाए और रंग फैल जाए तो शहद में मिलावट हो सकती है।

• अगर आपका शहद शुद्ध है तो शुद्ध शहद टिश्यू पेपर में ऊपर जमा रहता है और जल्दी फैलता भी नहीं है जिस से आप आसानी से इस की पहचान कर सकते है। 

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अंगूठा‑उंगली टेस्ट

यह टेस्ट करने के लिए आप अंगूठे और तर्जनी के बीच थोड़ा शहद लगाकर फैलाने की कोशिश करें। अगर असली शहद है तो यह मोटी तार‑सी बनाता है और धीरे‑धीरे फैलता है जबकि नकली शहद है तो यह तुरंत फैलकर पतला हो जाता है।

मिलेंगे बॉडी को कई फायदे 

इस से आपको कई सारे फायदे मिलते है रोज़ सुबह गुनगुने पानी के साथ एक चम्मच शहद लेने से इम्युनिटी पहले से अच्छी हो सकती है। अगर शहद को आप काली मिर्च और पीपल के साथ मिलाकर पीते है तो इस से आपकी खासी जल्दी दूर हो जाती है। 

• यह पेट की जलन और अपच को भी दूर करता है वहीं शहद एंटी‑बैक्टीरियल और मॉइश्चराइज़िंग गुण रखता है इसलिए इसे फेस पैक और लिप मास्क बनाने में यूज किया जाता है। 

• यह जितना टेस्ट में अच्छा होता है उतने ही ज्यादा इस के बेनिफिट्स भी होते है।

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