फूड पॉइजनिंग से बचे वरना हो सकता है हेल्थ को भारी नुकसान जानें उपाय
आज के टाइम में खाने की चीजों में अक्सर मिलावट के चलते या असावधानी के वजह से हमें फूड पॉइजनिंग हो जाता है। फूड पॉइजनिंग के चलते हमारा शरीर बहुत ज्यादा वीक हो जाता है। इस से बचना आजकल हर किसी के लिए जरूरी है क्योंकि यह पेट दर्द, उल्टी और दस्त जैसी प्रॉब्लम्स क्रिएट कर सकता है। इस आर्टिकल में इसके कारणों ओर इसके उपायों के बारे में डिटेल्स में बताया गया है।
क्या है इसके कारण
फूड पॉइजनिंग ज्यादातर बैक्टीरिया, वायरस या केमिकल्स के वजह से होता है जो दूषित खाने पीने की चीजों में मिल जाते हैं। जब आप इसे खाते है तो यह आपके शरीर में तेजी से बढ़ते है और आपको बीमार कर देते है।
• अक्सर कच्चे मांस, बासी दूध या ठीक से न धुले सब्जियां इसके बड़े कारण हैं। कई बार गर्मी में खाना लंबे समय बाहर रखने से भी कीटाणु तेजी से बढ़ते हैं।
रखें हाथों की सफाई
आपको अपने हाथों की सफाई पर ध्यान देना चाहिए । खाना बनाने या खाने से पहले हाथों को साबुन से 20 सेकंड तक अच्छे से धोएं। खासकर टॉयलेट से आने के बाद या कच्चे मांस छूने पर यह जरूरी है। गंदे हाथों से बैक्टीरिया आसानी से खाने में फैल जाते हैं।
खाने को अच्छे से पकाएं
आप कोई भी खाना बनाए तो उसे अच्छे से पका कर ही खाएं। इस के लिए मांस, अंडे या मछली को पूरी तरह पकाएं ताकि अंदर तक का तापमान 75 डिग्री सेल्सियस हो जाए।
• कई बार आधा पका खाना खतरनाक बैक्टीरिया छुपा सकता है। सब्जियों को भी उबालकर या अच्छी तरह भाप देकर ही यूज करें।
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फल सब्जी धोना न भूलें
जब भी हम बाहर से सब्जी या फ्रूट्स laate है तो इस पर कई बार कई सारे बैक्टीरिया लगे होते है हर फल सब्जी को बहते पानी से अच्छी तरह धोएं खासकर छिलके वाली चीजों को अच्छे से धोएं।
• कई बार सिरका या नमक मिला पानी यूज करने से और कीटाणु क्लीन होते हैं। मार्केट से लाकर तुरंत न धोने पर धूल और मिट्टी बैक्टीरिया भी ला सकती है।
पानी का ध्यान रखें
कई बार गंदे पानी पीने के वजह से भी हमें यह दिक्कत हो जाती है। ऐसे पानी में गंदगी में बैक्टीरिया मिले होते है इस के लिए जब भी आप पानी पिए तो उसे अच्छे से चेक का लें कि वह साफ हो इस के साथ ही पीने का पानी उबालें या फिल्टर का यूज करें।
• कभी भी बाहर का पानी या बर्फ न खरीदें क्योंकि वह दूषित हो सकता है। गर्मियों में खासकर बोतलबंद पानी ही चुनें।
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चेक करें एक्सपायरी डेट
जब भी आप बाहर से खाने का कोई पैकेट खरीदे तो इस बात का ध्यान रखें कि उसकी एक्सपायरी डेट सही हो। इस के लिए डिब्बाबंद या पैकेटबंद खाने की डेट हमेशा देखें। कभी भी पुराना दूध, दही या मसाले न खरीदें। अपना फ्रिज भी साफ रखें ताकि पुराने टुकड़े न सड़ें।
संभल कर खाए बाहर का खाना
आप जब भी बाहर का खाना खाया तो ध्यान रखें कि रेस्टोरेंट में आपको कोई पुराना खाना ना दिया जा रहा और वह ठंडा ना हो आपको हमेशा गर्म करना ही खाना चाहिए कहीं भी ऐसी जगह खाना ना खाएं जहां बहुत गंदगी हो।
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